根据日本检疫所的监测检查，从中国和中国台湾生产的养殖鳗鱼中检测出硝基呋喃类代谢产物（AOZ）。2005年12月9日，日本厚生省发出通知要求对来自指定养殖场（见附件）以外的中国和中国台湾养殖鳗鱼实施硝基呋喃类代谢产物的检查。
  1、实施时间：2005年12月9日到2006年3月31日。
  2、监控产品：中国和中国台湾产的养殖鳗鱼。
  3、取样方法：根据2005年3月31日食安输发第0331003号附表2畜水产食品残品有害物质②进行。
  4、监控项目：AOZ（3-AMINO-2-OXAZOLE）和SEM（SEMICARBAZIDE）。
  5、检验方法：依据2004年12月15日食安输发第1215001号附件。
  6、监控样品数：中国养殖鳗鱼 59条、中国台湾养殖鳗鱼 59条。

附件：

  中国加工场 SHUN DE CITY LONGCHANG ROASTED ELL CO.,LTD.
  XIAMEN JIMEI JUFUYUAN SEA-FARMING COMPANY
  XINGZHONG ELL FARM OF HAIYAN TAISHAN CITY
  YOUJI ELL FARM OF SHUNDE XUSHUN AQUATIC BREEDING &TRADCO.,LTD.